Extra Premium Matcha, Biotona
100 % pur et bio — 70 g
Biotona Bio Extra premium Matcha est un thé vert de printemps raffiné en provenance du Japon, aux saveurs fruitées et au goût intense umami (grâce à sa teneur en théanine).
Il est produit exclusivement à partir de jeunes feuilles de théier, cueillies à la main selon la tradition au début du mois de mai, lors de la toute première récolte, après une mise à l’ombre de 5 semaines qui concentre naturellement les arômes.
- Matcha de qualité cérémoniale
- Feuilles cueillies à la main – première récolte
- Culture ombragée durant 5 semaines
Ingrédients : Thé vert Matcha* (Camellia sinensis) (100%) du Japon. *culture biologique
Pour préparer nos poudres de thé selon la méthode traditionnelle :
- Faites bouillir de l’eau (de préférence peu calcaire et légèrement minéralisée).
- Laissez refroidir l’eau à environ 80°C (par exemple en ouvrant le couvercle de votre bouilloire électrique pendant 10 min ou en la transvasant 4-5 fois pour faire baisser la température).
- Mettez 1 à 2 g de poudre de thé (soit 2 cuillères en bambou ou ½ cuillère à café, en fonction de votre préférence) dans un bol et recouvrez d’eau (70-100 ml). Fouettez le thé pendant environ 15 secondes à l’aide du petit fouet en bambou jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux.
Conserver au frais, au sec et dans l’obscurité.
Un matcha élaboré selon le savoir-faire japonais
Le matcha extra premium de Biotona
Méthode traditionnelle
Mise à l’ombre prolongée et récolte manuelle des jeunes pousses
Profil aromatique riche
Saveurs fruitées et intensité umami caractéristique
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Ingrédients naturels
Formulation sans additifs : céréales, cacao, champignons adaptogènes, café vert.
Teneur en caféine réduite
35 mg par portion, soit 4 à 5 fois moins qu’une tasse de café traditionnel.
Fabrication européenne
Produit fabriqué en France.
